昨天做的京酱肉丝。和魔芋烧鸭一样，是一道并不太复杂，但颇费功夫的一道菜。

切好的肉丝用一点点盐、一点点酱油、一点点酒、一点点蛋清拌匀——为什么说一点点呢，因为后面还有别的调料，前面放太多，这道菜就很容易做得口味太重。腌制的时候，把葱白、黄瓜切成细丝，铺在盘子底部。同时葱姜切丝备用。然后油到三四成热就把肉丝滑一下捞出来沥干备用，再热一点油，下葱姜丝爆香，然后把【甜面酱】和一点酱油、糖放进去一起炒两下，再把滑好的肉丝放进去翻炒到熟，捞出来盖在刚才备好的黄瓜丝葱白丝上就好了。

菜很简单，但是备料很麻烦，都要切细丝，而且京酱肉丝是用小薄面饼包着吃更好味的，所以事先我还要烙七八张小薄面饼出来。连头带尾，总要一个小时才弄得好。懒一点的话好像超市也有小面饼卖，再不然，用豆腐皮烫一下切成方块也能用。

晚上吃饭时，我问leeon：味道怎么样？——leeon：还可以。
me：只是还可以喔？！——leeon：挺好的。
me：哼！！——leeon：非常好。
me：哼！！！——leeon：真的特别好吃。
【很真诚地说】我真的没有逼他这么说喔~~~

有人说，人的胃是有记忆的。

有记忆是因为有感情。我们会突然想吃某一道菜，或者有人吃到一碗蛋炒饭就流泪，并不是那道菜美味到多么惊天动地，而是那道菜后面的人和感情，让我们难以割舍，一旦想起，就忍不住泪流满面吧。

【我在垦丁*天气晴】

打破台剧一贯狗血的剧情套路，值得珍藏压箱底的好片。画面纯净，制作精良，是我看过质量最高的台剧，年度重磅推荐。而且在台湾已经播放完毕，全20集网上可下载。

平时我看电视剧leeon从来不瞄一眼的，这次不但跟我一起看，而且漏了的地方还拼命追问我剧情。

——此行以下文字均为台词。


【阿南】

我喜欢垦丁，喜欢这里的人，也喜欢这里的海。如果人生要在转弯的地方等待，那我愿意在这里等。

你看过绿野仙踪吗？我觉得你就像里面的国王，让我勇敢到可以给你承诺。

只有你自己知道，能治好你的是什么，是哪个地方吹来的风，哪里的海的颜色，什么样的阳光，以及什么人的笑声及眼神。你以为留在你所爱的人身边，一定会造成伤害，所以你选择离开，可是你知道吗？如果你真的对谁造成了伤害，就应该负起责任，来照顾这个伤口，而不是撒手逃开。



【晓纬、汉文、阿南、亮亮】

亮亮：

你不觉得天气会影响一个人的个性吗？ 台北老是下雨，湿湿黏黏的，让人觉得忧郁，垦丁永远都是大太阳，只要你心情不好的时候啊，出去晒个太阳，就应该心里的烦恼通通都没了。

头晕目眩的时候请试者起身反转，如果这份感情让你痛不欲生，它也会终结别处的痛楚。

你可以为未来而选择，但你不能否定现在的自己。



【汉文和晓纬】

汉文：冲浪的精神是等待。冲浪很多时候在等待，等浪来的时候，看天空上的云聚在一起又分开，眼前的景色不停的在变化，好不容易浪来了，站在浪头，来享受那种跟浪玩的感觉，就好像浪很喜欢我，呵，浪不是浪，浪是我一个很好的朋友耶，好像我想什么它都知道。 

晓纬：面对梦想,每个人本来就都会感到恐惧，觉得自己很渺小，也都会跌倒，然后会有很长的一段时间爬不起来，毕竟这条路是第一次走，怎么走得好。你就好好的痛，那个痛会带给你智慧，让你成长。你不用急着马上要对谁交代什么,或者做什么决定，等到有一天伤口好了，你自然会知道应该要怎么做。

不要为结束而哭泣，要为曾经发生而微笑。

当日子完了，我站在你的面前，你将看到我的疤痕，知道我曾经受伤，也曾经痊愈。



【垦丁】

旅行可以抛弃悲伤…来过垦丁吗？垦丁的海就像温柔的双臂，从来没有看过比垦丁更干净的天空…

The fish in the water is silent, the animal on the earth is noisy,the bird in the air is singing. 
But Man has in him the silence of the sea, the noise of the earth and the music of the air.
                                                                                            -by Rabindranath Tagore

                            Welcome to visit Kenting! 



所以，现在，你想去垦丁吗？就像我一样？

【魔芋烧鸭】

我这里正在逐渐变成一个菜谱blog。。。

昨天和leeon在超市买了两个鸭腿，碰到菜场有很少见的魔芋卖，于是买了一块。今晚应leeon恳求烧了魔芋烧鸭，这是典型的川菜，但是工序挺复杂的。鸭腿和魔芋都切成条，用热水加【茶叶】焯魔芋两次，以便去掉魔芋的【石灰味儿】。锅里放凉水和鸭条，然后烧水，但是不需要把水烧开，烧热就好，捞出鸭子备用。锅里油烧到7成热，放几粒花椒、两勺豆瓣酱划拉一下，把鸭子放进去炒两分钟。然后加酱油再炒几下，加啤酒、姜片大火烧开转小火炖，十分钟后放魔芋再炖四十分钟，最后加一点湿淀粉勾芡。

味道非常好，leeon吃的很开心，不过菜卖相一般，就没拍照片了。

魔芋是一种很奇怪的植物，全株有毒，块茎尤甚。但是制成之后营养异常丰富，又有防癌、开胃、降脂等多种作用，还能医治疟疾、丹毒、毒蛇咬伤等病症。魔芋长时间炖煮后仍然不散不烂，嚼劲很足，简直是越煮越结实。真是植物界的一朵奇葩啊~~~~据说蒟蒻就是魔芋的别名，未加考证，不知真假，姑且听之。

鸭子是凉性的，非常适合夏天吃，经常做的还有鸭子苦瓜汤，比较简单，鸭子炖半个小时加苦瓜再小火炖15到20分钟就好了，不需过油，非常健康哦~~~~

【三部电影】

最近看了三部片子：双食记、决胜21点、姨妈的后现代生活。

三部都是是我喜欢的类型，但是只有双食记及格，后两部都差强人意。

21点大概是看到的翻译版本比较差，感觉都几乎没看明白，漏洞太多，作为一个悬疑+智商崇拜的片子，这是不能容忍的缺点。不过男猪脚嫩帅嫩帅的，女猪脚相对而言面相太老了。最讨厌的是，连这样的片子都不让我爽一把，还是要讲人生该怎样渡过的大道理，饶了我吧~~

姨妈里的斯琴高娃凭借此片拿了香港金像奖的最佳女主角，大概是矮子里面选将军，觉得她的表演过了，一个清高的上海中年妇女还是演得跟大妃阿巴亥一个腔调——可能她自己就是这个性格，太难掩盖了。其他角色倒是演的都不错，周润发、赵薇都不错，不过编剧太断裂了，让人觉得是几个电影剪辑在一起的，看得人要精神分裂。

双食记看了才发现原来小三是江一燕演的，对比她演的周蒙，可以发现她就是个本色演员，所以我很难接受，周蒙变成了小三，而且，连撒娇的表情、口气都是一样样的啊，太崩溃了......吴镇宇已经陷入这种神经出问题的角色漩涡里了，演来演去，不是天生神经质，就是后天被人搞到神经质，一看到他我就条件反射地想要神经质......原作小说其实挺有意思，四千字而已，开始有点李碧华的腔调了。