【魔芋烧鸭】

我这里正在逐渐变成一个菜谱blog。。。

昨天和leeon在超市买了两个鸭腿，碰到菜场有很少见的魔芋卖，于是买了一块。今晚应leeon恳求烧了魔芋烧鸭，这是典型的川菜，但是工序挺复杂的。鸭腿和魔芋都切成条，用热水加【茶叶】焯魔芋两次，以便去掉魔芋的【石灰味儿】。锅里放凉水和鸭条，然后烧水，但是不需要把水烧开，烧热就好，捞出鸭子备用。锅里油烧到7成热，放几粒花椒、两勺豆瓣酱划拉一下，把鸭子放进去炒两分钟。然后加酱油再炒几下，加啤酒、姜片大火烧开转小火炖，十分钟后放魔芋再炖四十分钟，最后加一点湿淀粉勾芡。

味道非常好，leeon吃的很开心，不过菜卖相一般，就没拍照片了。

魔芋是一种很奇怪的植物，全株有毒，块茎尤甚。但是制成之后营养异常丰富，又有防癌、开胃、降脂等多种作用，还能医治疟疾、丹毒、毒蛇咬伤等病症。魔芋长时间炖煮后仍然不散不烂，嚼劲很足，简直是越煮越结实。真是植物界的一朵奇葩啊~~~~据说蒟蒻就是魔芋的别名，未加考证，不知真假，姑且听之。

鸭子是凉性的，非常适合夏天吃，经常做的还有鸭子苦瓜汤，比较简单，鸭子炖半个小时加苦瓜再小火炖15到20分钟就好了，不需过油，非常健康哦~~~~

【三部电影】

最近看了三部片子：双食记、决胜21点、姨妈的后现代生活。

三部都是是我喜欢的类型，但是只有双食记及格，后两部都差强人意。

21点大概是看到的翻译版本比较差，感觉都几乎没看明白，漏洞太多，作为一个悬疑+智商崇拜的片子，这是不能容忍的缺点。不过男猪脚嫩帅嫩帅的，女猪脚相对而言面相太老了。最讨厌的是，连这样的片子都不让我爽一把，还是要讲人生该怎样渡过的大道理，饶了我吧~~

姨妈里的斯琴高娃凭借此片拿了香港金像奖的最佳女主角，大概是矮子里面选将军，觉得她的表演过了，一个清高的上海中年妇女还是演得跟大妃阿巴亥一个腔调——可能她自己就是这个性格，太难掩盖了。其他角色倒是演的都不错，周润发、赵薇都不错，不过编剧太断裂了，让人觉得是几个电影剪辑在一起的，看得人要精神分裂。

双食记看了才发现原来小三是江一燕演的，对比她演的周蒙，可以发现她就是个本色演员，所以我很难接受，周蒙变成了小三，而且，连撒娇的表情、口气都是一样样的啊，太崩溃了......吴镇宇已经陷入这种神经出问题的角色漩涡里了，演来演去，不是天生神经质，就是后天被人搞到神经质，一看到他我就条件反射地想要神经质......原作小说其实挺有意思，四千字而已，开始有点李碧华的腔调了。