日前买了两斤多鸡爪，准备尝试一下泡椒凤爪，一次成功~~！~~哦耶~~！
做法：
1.鸡爪剪掉指甲洗干净，放凉水里煮开，加盐、黄酒，小火炖10分钟左右；
2.将煮好的鸡爪捞出来，用凉开水冲洗干净，一剁二；
3.准备一小盆凉开水，加盐、泡椒、泡椒水、花椒、姜片、蒜片、白醋；
4.将鸡爪放进加了料的凉开水中，放进冰箱，封口后放置一到两天。
tips：
1.据说花椒和泡椒在水还热着时放进去更容易出味儿；
2.鸡爪务必洗干净，水一定要凉了才能将鸡爪放进去；
3.喜欢辣一些的可多多加泡椒和泡椒水，好东西。
心得：
1.如果鸡爪洗不干净就放进调料水里，最后会结成果冻=，=；
2.调料不需吝啬，可多多加些，这种菜入味好似不大容易；
3.我放了一些胡萝卜条进去，泡一天，跟泡菜一样好吃~！
